Хлебный дом (Кухни, Кухонный корпус) (1784-1785, арх. В.И. Баженов).
Хозяйственный центр усадьбы, сосредоточенный в одном крупном здании, построен архитектором В.И. Баженовым в 1784-1785 гг. Он расположен в восточной части ансамбля и соединен с Галерей с аркой , которая отделяет центральную часть усадьбы от парковой зоны. В 1785 архитектор был отстранён от работ, и здание не было завершено. В 1786 оно было покрыто временной лубяной кровлей (позднее заменённой на железную в 1788-1789). Не был выложен парапет крыши, традиционно завершающий все постройки царицынского ансамбля; не была осуществлена и внутренняя отделка помещений. Однако все было предусмотрено для создания в нем подвалов и ледников для хранения продуктов, просторных служебных помещений для кухонь, кладовых, жилых помещений для служителей.
Внушительное по размерам двухэтажное здание, напоминающее дворец, имеет компактную кубическую форму, углы которого мягко скруглены. Оба этажа разделены массивным карнизом и украшены ритмичными рядами «готических» окон : на первом этаже стрельчатых с круглыми окошками «верхнего света», а на втором этаже - трехлопастными, в которых белокаменные наличники ясно очерчивают вписанный в вершину круг и разделяющую окна надвое вертикальную тягу. Кухонный корпус развернут к центру ансамбля своим «смягченным углом», а на двух его фасадах красуются эмблемы – архитектурно оформленные неглубокие ниши содержат изображение, которое напоминает каравай хлеба с солонкой, поставленной на него. Именно эта эмблема и дала зданию его второе название – Хлебный дом.
Кухонный корпус в плане образует квадрат с внутренним двором, к которому в XVIII в. вели две высокие проездные арки. В XIX в. здание было перепланировано архитектором В.Х. Дрегаловым и одна из арок была заложена, на ее месте появилась лестница. Интерьеры Кухонного корпуса образуют две проходящие вдоль внешнего и внутреннего, дворового, фасада анфилады сводчатых помещений, по своеобразной красоте и изяществу напоминающих дворцовые.
